Les champignons, en septembre

Dimanche 18 septembre, équipages se retrouvent en forêt de Saint-Amand pour la première sortie champignons de notre section. Une sortie proposée et organisée par Edith et Marceau.

Le classique accueil avec boisson chaude et croissant, quelques photos. Et il est déjà temps d’entrer en forêt ; enfiler chaussettes chaudes et bottes ou chaussures étanches, garnir le panier de feuilles de fougère, écouter quelques recommandations.

Nous nous enfonçons dans le sous-bois. Repérer les champignons n’est pas si aisé pour les néophytes car ils sont rarement d’une couleur éclatante ; beaucoup se confondent avec le tapis de feuilles mortes. Mais chacun finit par trouver des spécimens, dont malheureusement il ne connaît pas grand-chose. Après plus d’une heure de recherche, tout le monde n’a pas rempli son panier, même s’il n’est pas très grand. Nous nous dirigeons tous vers le point de rassemblement, appelés par la trompe. Maintenant le grand moment : qu’avons-nous ramassé ? Nadine, amie d’Edith et initiée aux champignons, va nous aider. Hélas, très peu sont comestibles dans nos récoltes, par exemple quelques pieds de mouton. Pour les autres, ou ils ne présentent aucun intérêt, ou il vaut mieux les éviter ; à moins que vous ne rêviez de quelque vision délirante : l’amanite tue-mouche (beau chapeau rouge avec verrues blanches, le champignon des livres pour enfants !) vous y aidera sans doute. En cueilleuse expérimentée, Nadine a rempli un beau panier de bolets orangés et de cèpes.

Tiens, une 2 CV !!!!

Nous nous regroupons autour des tables pour le pique-nique. Edith nous offre de ses merveilleuses préparations. Le ciel et le soleil contredisent les prévisions météorologiques ; si bien que nous pouvons profiter pleinement de ce moment en plein air dans la forêt.

Nous passons à la deuxième partie de la sortie : deux visites dans le cadre de la journée du patrimoine. L’établissement thermal de Saint-Amand, puis la Maison de la Chicorée à Orchies ; chaque fois, nos voitures sont accueillies dans ces lieux et elles y créent un air de nostalgie bienvenu.

L’établissement thermal de Saint-Amand est le seul au nord de Paris. Il fait partie de la Chaîne Thermale du Soleil, car le soleil brille aussi chez nous. Nous avons écouté avec une attention parfois lutine les explications de notre guide ; certains avaient déjà expérimenté les lieux et les soins : bain hydro-massant, douche pénétrante ou application de boue. Personnellement, nous avons été plus attirés par l’aspect des différentes piscines.

La Maison de la Chicorée dévoile de nombreux aspects de cette production typique des régions du Nord. Nous y avons découvert les deux grandes zones de cultures, vers la côte et vers l’intérieur (est de Lille) ; les modes de transformation, les utilisations traditionnelles et d’autres innovantes (source d’inuline) ; la commercialisation par les voyageurs placiers. Nous retrouvons des images et objets oubliés : les anciens véhicules de commerce, les caravanes envoyées vers des régions éloignées, les buvards publicitaires. La Maison de la Chicorée comprend aussi une demeure ancienne abritant d’intéressantes collections liées au thème de la chicorée.

Chantal et Daniel